Кровяная колбаса
Рецепт кровяной колбасы с фотографиями, всего 21 шаг. Удалите кровеносные сосуды из свиной крови и отложите в сторону.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Удалите кровеносные сосуды из свиной крови и отложите в сторону.
- 02
Шаг 2
Тщательно промойте свиные кишки изнутри и снаружи солью и пищевой содой и отложите в сторону.
- 03
Шаг 3
измельченный свиной жир
- 04
Шаг 4
Мелко нарежьте кинзу.
- 05
Шаг 5
Мелко нарежьте зеленый лук.
- 06
Шаг 6
Влейте кипяток в свиной жир.
- 07
Шаг 7
Добавьте порошок имбиря.
- 08
Шаг 8
Добавьте порошок сычуаньского перца.
- 09
Шаг 9
Добавить глутамат натрия
- 10
Шаг 10
Добавьте соль (всего три маленькие ложки).
- 11
Шаг 11
Добавьте нарезанный зеленый лук.
- 12
Шаг 12
Добавьте нарезанную кинзу.
- 13
Шаг 13
Тщательно перемешайте.
- 14
Шаг 14
Влейте тщательно перемешанные приправы в свиную кровь.
- 15
Шаг 15
Тщательно перемешайте.
- 16
Шаг 16
С помощью воронки вылейте смесь в свиные кишки и туго перевяжите их веревкой.
- 17
Шаг 17
Все кровяные колбаски были наполнены
- 18
Шаг 18
Вскипятите воду в кастрюле примерно до 40 градусов Цельсия, затем добавьте кровяную колбасу.
- 19
Шаг 19
После 2 минут кипячения проткните кастрюлю иглой, чтобы выпустить давление и предотвратить расширение.
- 20
Шаг 20
После того как кровотечение после укола иглой прекратится, изделие можно извлечь из воды.
- 21
Шаг 21
Подавать на тарелке
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.