Morcilla
Receta de morcilla con fotos, 21 pasos en total. Retire los vasos sanguíneos de la sangre del cerdo y resérvelos.
Preparación
- 01
Paso 1
Retire los vasos sanguíneos de la sangre del cerdo y resérvelos.
- 02
Paso 2
Limpia bien los intestinos del cerdo por dentro y por fuera con sal y bicarbonato de sodio, y resérvalos.
- 03
Paso 3
grasa de cerdo picada
- 04
Paso 4
Pica finamente el cilantro.
- 05
Paso 5
Pica finamente las cebolletas.
- 06
Paso 6
Vierta agua hirviendo en la grasa de cerdo.
- 07
Paso 7
Añade jengibre en polvo
- 08
Paso 8
Añade pimienta de Sichuan en polvo
- 09
Paso 9
Agregar MSG
- 10
Paso 10
Añade sal (tres cucharaditas en total).
- 11
Paso 11
Agregar cebolletas picadas
- 12
Paso 12
Agregue cilantro picado
- 13
Paso 13
Mezclar bien
- 14
Paso 14
Vierta los condimentos bien mezclados en la sangre del cerdo.
- 15
Paso 15
Mezclar bien
- 16
Paso 16
Utilizando un embudo, vierte la mezcla en los intestinos del cerdo y átalos firmemente con una cuerda.
- 17
Paso 17
Todas las morcillas estaban rellenas.
- 18
Paso 18
Hierve agua en una olla a unos 40 grados Celsius y luego agrega la morcilla.
- 19
Paso 19
Tras cocer a fuego lento durante 2 minutos, pincha la olla con una aguja para liberar la presión y evitar que se expanda.
- 20
Paso 20
Una vez que cesa el sangrado tras el pinchazo con la aguja, se puede retirar del agua.
- 21
Paso 21
Servir en un plato
Nutrición
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