Acılı Midyeler

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Midye kabuklarını kumlarını atmaları için 2 saat boyunca tuz ve yağda bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Midye kabuklarını temiz suyla iyice durulayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir tencerede su kaynatın, ardından midyeleri ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Balık kokusunu gidermek için suya yemeklik şarap dökün.

   

5. 05

   Adım 5

   Midye kabuklarını çıkarın, yıkayın ve bir kaseye koyun.

   

6. 06

   Adım 6

   Sarımsağı ve sote sosunu hazırlayın.

   

7. 07

   Adım 7

   Pixian Doubanjiang'ı (Sichuan biber fasulyesi ezmesi) hazırlayın

   

8. 08

   Adım 8

   Soğanı dilimleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Bir wok tavasına yağ dökün, yağı ısıtın, hazırladığınız malzemeleri ekleyin ve lezzetlenene kadar kavurun, ardından wok tavasından çıkarın.

   

10. 10

    Adım 10

    Şuna bakın, çok lezzetli görünmüyor mu?

    

11. 11

    Adım 11

    Hâlâ sıcacık, sıcakken yiyin!