Vongole piccanti
Ricetta delle vongole piccanti (con foto e 11 passaggi). Immergere le vongole in acqua salata e olio per 2 ore per permettere loro di espellere la sabbia.
Preparazione
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Passaggio 1
Immergete le vongole in acqua salata e olio per 2 ore, in modo che possano espellere la sabbia.
- 02
Passaggio 2
Sciacquare accuratamente le vongole con acqua pulita.
- 03
Passaggio 3
Metti a bollire l'acqua in una pentola, poi aggiungi le vongole.
- 04
Passaggio 4
Versare del vino da cucina nell'acqua per eliminare l'odore di pesce.
- 05
Passaggio 5
Scolate le vongole, lavatele e mettetele in una ciotola.
- 06
Passaggio 6
Preparare l'aglio e la salsa per soffritto.
- 07
Passaggio 7
Preparare il Pixian Doubanjiang (pasta di fagioli al peperoncino del Sichuan)
- 08
Passaggio 8
Affetta la lattuga.
- 09
Passaggio 9
Versare l'olio in un wok, scaldarlo, aggiungere gli ingredienti preparati e soffriggere fino a quando non saranno ben insaporiti, quindi togliere dal wok.
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Passaggio 10
Guardate un po', non sembra delizioso?
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Passaggio 11
È ancora bollente, mangialo finché è caldo!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.