Amêijoas Apimentadas

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Deixe as amêijoas de molho em sal e óleo por 2 horas para que elas expulsem a areia.

   

2. 02

   Etapa 2

   Lave bem as amêijoas com água limpa.

   

3. 03

   Etapa 3

   Ferva água em uma panela e depois adicione as amêijoas.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione vinho de cozinha à água para eliminar o cheiro de peixe.

   

5. 05

   Etapa 5

   Retire as amêijoas da água, lave-as e coloque-as numa tigela.

   

6. 06

   Etapa 6

   Prepare o alho e o molho para refogar.

   

7. 07

   Etapa 7

   Prepare Pixian Doubanjiang (pasta de feijão com pimenta de Sichuan)

   

8. 08

   Etapa 8

   Corte a cebola em fatias.

   

9. 09

   Etapa 9

   Aqueça o óleo em uma wok, adicione os ingredientes preparados e refogue até ficarem saborosos, depois retire da wok.

   

10. 10

    Etapa 10

    Olha só isso, não parece delicioso?

    

11. 11

    Etapa 11

    Ainda está bem quente, coma enquanto está quente!