Острые моллюски

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Замочите моллюсков в соли и масле на 2 часа, чтобы они вымыли песок.

   

2. 02

   Шаг 2

   Тщательно промойте моллюски чистой водой.

   

3. 03

   Шаг 3

   Вскипятите воду в кастрюле, затем добавьте моллюски.

   

4. 04

   Шаг 4

   Чтобы устранить рыбный запах, добавьте в воду кулинарное вино.

   

5. 05

   Шаг 5

   Высыпьте моллюсков, промойте их и положите в миску.

   

6. 06

   Шаг 6

   Подготовьте чеснок и соус для жарки.

   

7. 07

   Шаг 7

   Приготовьте Pixian Doubanjiang (сычуаньскую пасту из бобов чили).

   

8. 08

   Шаг 8

   Нарежьте лук.

   

9. 09

   Шаг 9

   Налейте масло в вок, разогрейте его, добавьте подготовленные ингредиенты и обжаривайте, помешивая, до появления аромата, затем выньте из вока.

   

10. 10

    Шаг 10

    Посмотрите, разве это не выглядит аппетитно?

    

11. 11

    Шаг 11

    Оно ещё очень горячее, ешьте, пока горячее!