Yeşil biber ve patlıcan şeritleri

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeler aşağıdaki resimde gösterilmiştir.

   

2. 02

   Adım 2

   Patlıcanın sapını çıkarın, yıkayın ve şeritler halinde doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Doğranmış patlıcanı suda bekletin.

   

4. 04

   Adım 4

   Malzemeleri resimde gösterildiği gibi doğrayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir tavayı ısıtın ve içine uygun miktarda yemeklik yağ dökün.

   

6. 06

   Adım 6

   Patlıcanın suyunu süzün.

   

7. 07

   Adım 7

   Tavada yağı ısıtın, ardından doğranmış taze soğan ve sarımsağı ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Doğranmış patlıcanı ekleyin ve iki üç dakika kadar kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Patlıcan yumuşar

   

10. 10

    Adım 10

    Doğranmış yeşil dolmalık biberi ekleyin ve yarım dakika kadar kavurun.

    

11. 11

    Adım 11

    Biraz tuz ekleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    Yarım dakika boyunca kavurun.

    

13. 13

    Adım 13

    Tavadan çıkarıp servis tabağına alın ve doğranmış acı biberlerle süsleyin.