Groene paprika- en auberginereepjes
Dit recept voor roergebakken groene paprika's en aubergine bestaat uit 13 stappen. De ingrediënten staan op de onderstaande afbeelding.
Bereiding
- 01
Stap 1
De ingrediënten staan op de onderstaande afbeelding.
- 02
Stap 2
Verwijder de steel van de aubergine, was hem en snijd hem in reepjes.
- 03
Stap 3
Week de geraspte aubergine in water.
- 04
Stap 4
Snijd de ingrediënten zoals op de afbeelding te zien is.
- 05
Stap 5
Verhit een pan en giet er een geschikte hoeveelheid bakolie in.
- 06
Stap 6
Laat de aubergine uitlekken
- 07
Stap 7
Verhit olie in een pan, voeg vervolgens de fijngehakte lente-uitjes en knoflook toe en sauteer op laag vuur tot ze geurig zijn.
- 08
Stap 8
Voeg de geraspte aubergine toe en roerbak deze twee tot drie minuten.
- 09
Stap 9
De aubergine wordt zacht.
- 10
Stap 10
Voeg de geraspte groene paprika toe en roerbak deze een halve minuut.
- 11
Stap 11
Voeg een beetje zout toe
- 12
Stap 12
Roerbak het een halve minuut.
- 13
Stap 13
Haal uit de pan, leg op een bord en garneer met fijngehakte chilipepers.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.