dut yaprağından elde çekilmiş erişte

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ana malzemeleri hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Bir tencerede su kaynatın ve kaynamaya başlayınca içine 1 çay kaşığı tuz ekleyin (malzemeler listesinde belirtilmemiştir).

   

3. 03

   Adım 3

   Yıkanmış dut yapraklarını kaynar suda 1 2 haşlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Onları çıkarın ve soğumaları için soğuk suya koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   İçine ılık suyla birlikte blender kabına koyun.

   

6. 06

   Adım 6

   Pürüzsüz bir dut yaprağı suyu elde edene kadar karıştırın.

   

7. 07

   Adım 7

   Unu, tuzu ve dut yaprağı suyunu iri topaklar oluşana kadar karıştırın.

   

8. 08

   Adım 8

   Hamuru yoğurarak top haline getirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Plastik bir poşete koyup ağzını kapatarak saklayın.

   

10. 10

    Adım 10

    Yaklaşık her 20 dakikada bir, hamuru plastik poşetin içinden 2 dakika yoğurabilirsiniz.

    

11. 11

    Adım 11

    Yaklaşık 2 saat sonra hamuru çıkarın ve çalışma yüzeyine biraz kuru un serpin.

    

12. 12

    Adım 12

    Merdane kullanarak ince bir tabaka halinde açın.

    

13. 13

    Adım 13

    Silindir şeklinde yuvarlayın.

    

14. 14

    Adım 14

    İstediğiniz kalınlıkta kesin.

    

15. 15

    Adım 15

    Toparlayın. Yüzey biraz ıslaksa, yapışmasını önlemek için üzerine biraz kuru toz serpebilirsiniz.

    

16. 16

    Adım 16

    Suyu kaynatın ve erişteleri pişirin.

    

17. 17

    Adım 17

    Taze dut yaprakları ve baharatlarla birlikte servis edin.