Haşlanmış Balık Sote

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kıyı balığının pullarını, solungaçlarını ve iç organlarını temizleyin ve iyice yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Balığı eşit parçalara kesin ve tuz, taze soğan, zencefil tozu ve Shaoxing şarabı ile 15 dakika marine edin.

   

3. 03

   Adım 3

   Tavada yağı ısıtın, sarımsak dişlerini ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Balığı tavada kızartın.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavada iyice pişene kadar kızartın.

   

6. 06

   Adım 6

   Uygun miktarda hafif soya sosu ekleyerek tatlandırın.

   

7. 07

   Adım 7

   Uygun miktarda su ve biraz koyu soya sosu ekleyerek renklendirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Sos biraz koyulaştıktan sonra, damak tadınıza göre uygun miktarda beyaz şeker ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Sos koyulaşana ve balık lezzetini kazanana kadar kısık ateşte pişirin, ardından servise hazır.

   

10. 10

    Adım 10

    Balığı tabağa alın, kişnişle süsleyin, yemeğin fotoğrafını çekin ve işte lezzetli bir güveçte pişmiş kalkan balığı hazır.