Pesce brasato saltato in padella
Ricetta per bianchetti in umido (con foto e 10 passaggi). Pulire accuratamente i bianchetti, rimuovendo squame, branchie e organi interni.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Rimuovi le squame, le branchie e gli organi interni dal pesce di mare e puliscilo accuratamente.
- 02
Passaggio 2
Tagliate il pesce a pezzi uniformi e lasciatelo marinare per 15 minuti con sale, cipollotti, zenzero in polvere e vino Shaoxing.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio in una padella, aggiungete gli spicchi d'aglio e fateli soffriggere finché non sprigionano il loro aroma.
- 04
Passaggio 4
Rosolate il pesce in padella.
- 05
Passaggio 5
Rosolare in padella fino a completa cottura.
- 06
Passaggio 6
Aggiungere una quantità adeguata di salsa di soia leggera per insaporire.
- 07
Passaggio 7
Aggiungere la giusta quantità d'acqua e un po' di salsa di soia scura per dare colore.
- 08
Passaggio 8
Una volta che la salsa si sarà leggermente addensata, aggiungete una quantità adeguata di zucchero bianco a piacere.
- 09
Passaggio 9
Lascia sobbollire a fuoco basso finché la salsa non si addensa e il pesce non diventa saporito, poi è pronto da servire.
- 10
Passaggio 10
Disponete il pesce nel piatto, guarnite con il coriandolo, scattate una foto del risultato finale e un delizioso rombo brasato è pronto.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.