생선찜 볶음

조리 방법

1. 01

   단계 1

   갯벌 생선의 비늘, 아가미, 내장을 제거하고 깨끗하게 손질하세요.

   

2. 02

   단계 2

   생선을 균일한 크기로 잘라 소금, 파, 생강가루, 샤오싱주를 넣고 15분간 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   팬에 기름을 두르고 마늘을 넣어 향이 날 때까지 볶습니다.

   

4. 04

   단계 4

   팬에 생선을 구워주세요.

   

5. 05

   단계 5

   팬에 볶아 속까지 익힙니다.

   

6. 06

   단계 6

   적당량의 간장을 넣어 간을 맞추세요.

   

7. 07

   단계 7

   적당량의 물과 색을 내기 위해 약간의 진간장을 넣으세요.

   

8. 08

   단계 8

   소스가 약간 졸아들면 기호에 맞게 적당량의 백설탕을 넣어주세요.

   

9. 09

   단계 9

   약한 불에서 소스가 걸쭉해지고 생선에 풍미가 배어들 때까지 끓인 후, 서빙하면 완성입니다.

   

10. 10

    단계 10

    생선을 접시에 담고 고수를 얹어 장식한 후, 완성된 요리 사진을 찍으면 맛있는 가자미찜이 완성됩니다.