Geschmorter, gebratener Fisch
Rezept für geschmorte Stinte (mit Bildern und 10 Schritten). Die Stinte gründlich säubern und Schuppen, Kiemen und Innereien entfernen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Entfernen Sie die Schuppen, Kiemen und inneren Organe des Brandungsfisches und reinigen Sie ihn gründlich.
- 02
Schritt 2
Den Fisch in gleichmäßige Stücke schneiden und 15 Minuten lang mit Salz, Frühlingszwiebeln, Ingwerpulver und Shaoxing-Wein marinieren.
- 03
Schritt 3
Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauchzehen hinzufügen und anbraten, bis sie duften.
- 04
Schritt 4
Den Fisch in einer Pfanne braten.
- 05
Schritt 5
In der Pfanne braten, bis das Gargut durchgegart ist.
- 06
Schritt 6
Zum Würzen eine angemessene Menge helle Sojasauce hinzufügen.
- 07
Schritt 7
Fügen Sie eine angemessene Menge Wasser und etwas dunkle Sojasauce für die Farbe hinzu.
- 08
Schritt 8
Sobald die Sauce etwas reduziert ist, fügen Sie nach Geschmack eine angemessene Menge weißen Zucker hinzu.
- 09
Schritt 9
Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und der Fisch aromatisch ist, dann ist er servierfertig.
- 10
Schritt 10
Den Fisch auf einen Teller richten, mit Koriander garnieren, ein Foto vom fertigen Gericht machen, und schon ist die köstliche geschmorte Flunder fertig.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.