Peixe cozido e salteado
Receita de Peixinhos Brancos Cozidos (com fotos e 10 passos). Limpe bem os peixinhos brancos, removendo escamas, guelras e vísceras.
Preparo
- 01
Etapa 1
Retire as escamas, as guelras e os órgãos internos do peixe-surfista e limpe-o cuidadosamente.
- 02
Etapa 2
Corte o peixe em pedaços uniformes e deixe marinar por 15 minutos com sal, cebolinha, gengibre em pó e vinho Shaoxing.
- 03
Etapa 3
Aqueça o óleo em uma panela, adicione os dentes de alho e refogue até ficarem aromáticos.
- 04
Etapa 4
Frite o peixe em uma frigideira.
- 05
Etapa 5
Frite em uma frigideira até que esteja completamente cozido.
- 06
Etapa 6
Adicione uma quantidade adequada de molho de soja claro para temperar.
- 07
Etapa 7
Adicione a quantidade adequada de água e um pouco de molho de soja escuro para dar cor.
- 08
Etapa 8
Assim que o molho reduzir um pouco, adicione uma quantidade adequada de açúcar branco a gosto.
- 09
Etapa 9
Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar e o peixe ficar saboroso, então estará pronto para servir.
- 10
Etapa 10
Coloque o peixe no prato, decore com coentro, tire uma foto do prato pronto e um delicioso linguado braseado estará preparado.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.