红烧激浪鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   激浪鱼去除鱼鳞鱼鳃内脏并清洗干净

   

2. 02

   步骤 2

   切成均匀的段状并用盐、葱、生姜粉、黄酒将鱼腌制十五分钟

   

3. 03

   步骤 3

   锅内放油烧热放入蒜瓣煸炒香

   

4. 04

   步骤 4

   将鱼放入锅内煎一下

   

5. 05

   步骤 5

   两面煎熟即可

   

6. 06

   步骤 6

   放入适量生抽调味

   

7. 07

   步骤 7

   加入适量清水并加少许老抽上色

   

8. 08

   步骤 8

   等汁稍微收干加入适量白糖调味

   

9. 09

   步骤 9

   改小火慢炖等汁收干鱼入味即可出锅

   

10. 10

    步骤 10

    装盘放上香菜点缀拍上成品图，一盘美味的红烧激浪鱼就完成了。