Haşlanmış Taro ve Domuz Kaburgası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz kaburgalarını yıkayın, soğuk su dolu bir tencereye koyun, kaynatın ve sonra çıkarın.

   

2. 02

   Adım 2

   Malzemeleri hazırlayın: taze soğan, zencefil, sarımsak, kurutulmuş Siçuan biberi, kurutulmuş acı biber, yıldız anason, kaya şekeri ve taro.

   

3. 03

   Adım 3

   Taro kökünü yuvarlak kesimle parçalara ayırın, zencefil ve sarımsağı dilimleyin ve taze soğanları doğrayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tencereye biraz yağ dökün, kaya şekeri ekleyin ve şekeri karamelize edin.

   

5. 05

   Adım 5

   Domuz kaburgalarını kahverengi olana kadar kavurduktan sonra, kuru acı biber, Siçuan biberi, zencefil ve sarımsak dilimleri ile yıldız anasonu ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Taro köklerini ekleyip kavurun, ardından soya sosu, tuz ve acı baharat ekleyin. Su ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Elektrikli düdüklü tencereye dökün, az miktarda su ekleyin,

   

8. 08

   Adım 8

   Pişirme düğmesine basın; 20 hazır olacaktır. Elektrikli düdüklü tencereniz yoksa, normal bir tencerede 30 dakika pişirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Pişirdikten sonra bir tabağa alın ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.