Taro brasato e costolette di maiale
Ricetta di costolette di maiale e taro brasate (con foto e 9 passaggi). Lavate le costolette di maiale, mettetele in una pentola di acqua fredda, portate a ebollizione e poi scolatele.
Preparazione
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Passaggio 1
Lavate le costine di maiale, mettetele in una pentola di acqua fredda, portate a ebollizione e poi scolatele.
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Passaggio 2
Preparare gli ingredienti: cipollotti, zenzero, aglio, pepe di Sichuan essiccato, peperoncini secchi, anice stellato, zucchero di canna e taro.
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Passaggio 3
Tagliate il taro a pezzi con un taglio a rullo, affettate lo zenzero e l'aglio e tritate i cipollotti.
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Passaggio 4
Versate un po' d'olio nella pentola, aggiungete lo zucchero di canna e caramellatelo.
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Passaggio 5
Dopo aver rosolato le costine di maiale, aggiungete i peperoncini secchi, i grani di pepe di Sichuan, le fettine di zenzero e aglio e l'anice stellato.
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Passaggio 6
Aggiungete il taro e fatelo soffriggere, poi aggiungete la salsa di soia, il sale e il condimento piccante. Aggiungete l'acqua.
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Passaggio 7
Versare nella pentola a pressione elettrica, aggiungere una piccola quantità di acqua,
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Passaggio 8
Premi il pulsante "stufato"; sarà pronto 20 minuti. Se non disponi di una pentola a pressione elettrica, cuoci in una pentola normale 30 minuti.
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Passaggio 9
Trasferite il tutto su un piatto dopo la cottura e cospargete con cipollotti verdi tritati.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.