토란과 돼지갈비찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지갈비를 씻어서 찬물이 담긴 냄비에 넣고 끓인 다음 건져냅니다.

   

2. 02

   단계 2

   재료를 준비하세요: 파, 생강, 마늘, 말린 사천 후추, 말린 고추, 팔각, 각설탕, 토란.

   

3. 03

   단계 3

   토란은 밀대로 썰어 덩어리로 만들고, 생강과 마늘은 얇게 썰고, 파는 다져주세요.

   

4. 04

   단계 4

   냄비에 기름을 약간 두르고, 각설탕을 넣어 설탕을 캐러멜화하세요.

   

5. 05

   단계 5

   돼지갈비를 갈색이 될 때까지 볶은 후, 말린 고추, 사천 후추, 생강과 마늘 슬라이스, 팔각을 넣으세요.

   

6. 06

   단계 6

   토란을 넣고 볶다가 간장, 소금, 매운 양념을 넣습니다. 물을 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   전기 압력솥에 붓고 물을 약간 넣으세요.

   

8. 08

   단계 8

   끓이기 버튼을 누르세요. 20 완성됩니다. 전기 압력솥이 없으면 일반 냄비에 30 분간 끓이세요.

   

9. 09

   단계 9

   조리가 끝나면 접시에 옮겨 담고 다진 파를 뿌려주세요.