Taro e costelas de porco braseados
Receita de Costelinha de Porco e Inhame Braseados (com fotos e 9 passos). Lave as costelinhas de porco, coloque-as em uma panela com água fria, leve ao fogo até ferver e, em seguida, retire-as.
Preparo
- 01
Etapa 1
Lave as costelas de porco, coloque-as em uma panela com água fria, leve ao fogo até ferver e, em seguida, retire-as.
- 02
Etapa 2
Prepare os ingredientes: cebolinha, gengibre, alho, pimenta-de-Sichuan seca, pimenta malagueta seca, anis-estrelado, açúcar mascavo e inhame.
- 03
Etapa 3
Corte o inhame em pedaços usando um cortador circular, fatie o gengibre e o alho e pique a cebolinha.
- 04
Etapa 4
Despeje um pouco de óleo na panela, adicione açúcar mascavo e caramelize o açúcar.
- 05
Etapa 5
Após refogar as costelas de porco até que estejam douradas, adicione pimentas malagueta secas, pimenta-de-Sichuan, fatias de gengibre e alho e anis-estrelado.
- 06
Etapa 6
Adicione o inhame e refogue, depois acrescente molho de soja, sal e tempero picante. Adicione água.
- 07
Etapa 7
Despeje na panela de pressão elétrica, adicione uma pequena quantidade de água,
- 08
Etapa 8
Pressione o botão de cozimento lento; estará pronto 20 minutos. Se você não tiver uma panela de pressão elétrica, cozinhe em uma panela comum 30 minutos.
- 09
Etapa 9
Transfira para um prato após o cozimento e polvilhe com cebolinha picada.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.