Taro braisé et côtes de porc
Recette de taro braisé aux côtes de porc (avec photos et 9 étapes). Lavez les côtes de porc, mettez-les dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition, puis retirez-les.
Préparation
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Étape 1
Lavez les côtes de porc, mettez-les dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition, puis retirez-les.
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Étape 2
Préparer les ingrédients : oignons verts, gingembre, ail, poivre du Sichuan séché, piments séchés, anis étoilé, sucre candi et taro.
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Étape 3
Coupez le taro en morceaux en le roulant, tranchez le gingembre et l'ail, et hachez les oignons verts.
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Étape 4
Versez un peu d'huile dans la casserole, ajoutez du sucre candi et caramélisez-le.
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Étape 5
Après avoir fait revenir les côtes de porc jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ajoutez les piments séchés, les grains de poivre du Sichuan, les tranches de gingembre et d'ail, et l'anis étoilé.
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Étape 6
Ajoutez le taro et faites-le sauter, puis ajoutez la sauce soja, le sel et l'assaisonnement épicé. Ajoutez de l'eau.
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Étape 7
Versez le contenu dans l'autocuiseur électrique, ajoutez un peu d'eau,
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Étape 8
Appuyez sur le bouton « mijoter » ; ce sera prêt 20 minutes. Si vous n’avez pas d’autocuiseur électrique, faites mijoter dans une casserole classique 30 minutes.
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Étape 9
Transférez dans une assiette après cuisson et parsemez d'oignons verts hachés.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.