Geschmorte Taro und Schweinerippchen
Rezept für geschmorte Taro und Schweinerippchen (mit Bildern und 9 Schritten). Die Schweinerippchen waschen, in einen Topf mit kaltem Wasser geben, zum Kochen bringen und anschließend herausnehmen.
Zubereitung
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Schritt 1
Waschen Sie die Schweinerippchen, geben Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser, bringen Sie es zum Kochen und nehmen Sie sie dann heraus.
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Schritt 2
Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor: Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, getrocknete Sichuanpfefferkörner, getrocknete Chilischoten, Sternanis, Kandiszucker und Taro.
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Schritt 3
Die Taro-Knolle mit einem Rollschneider in Stücke schneiden, Ingwer und Knoblauch in Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebeln hacken.
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Schritt 4
Gieße etwas Öl in den Topf, füge Kandiszucker hinzu und karamellisiere den Zucker.
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Schritt 5
Nachdem die Schweinerippchen unter Rühren angebraten wurden, bis sie braun sind, getrocknete Chilischoten, Sichuanpfefferkörner, Ingwer- und Knoblauchscheiben sowie Sternanis hinzufügen.
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Schritt 6
Taro hinzufügen und anbraten, dann Sojasauce, Salz und Gewürzmischung dazugeben. Wasser hinzufügen.
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Schritt 7
In den elektrischen Schnellkochtopf geben, etwas Wasser hinzufügen.
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Schritt 8
Drücken Sie die Schmorfunktion; das Gericht ist 20 Minuten fertig. Falls Sie keinen elektrischen Schnellkochtopf besitzen, schmoren Sie das Gericht 30 in einem normalen Topf.
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Schritt 9
Nach dem Garen auf einen Teller geben und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Nährwerte
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