Silika Glukono-delta-lakton Tofu Pudingi

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   200 gram soya fasulyesini bir gece önceden suda bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Fasulyeleri ıslattıktan sonra iyice yıkayın ve blendere koyun. Soya sütü yapmak için sıkma düğmesine basın. Soya posasını çıkarmak için soya sütünü tülbentten süzün. Birkaç kez süzebilirsiniz.

   

3. 03

   Adım 3

   Süzülmüş soya sütünü bir tencereye koyun ve kaynatın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve sürekli karıştırarak 5 pişirin.

   

4. 04

   Adım 4

   3 gram glukono-delta-laktonu 30 gram ılık suda eritin. Pişmiş soya sütünü yüksekten pirinç pişirme makinesine dökün, üzerindeki köpüğü alın ve 20 dakika bekletin. Tofu pudingi artık hazır.

   

5. 05

   Adım 5

   Lezzetini kendi zevkinize göre tuzlu veya tatlı olarak ayarlayabilirsiniz. Ben şahsen fasulye aromasının daha iyi hissedilmesi için doğrudan beyaz şeker eklemeyi tercih ediyorum.