Dana köfteleri
Resimli dana köftesi tarifi, toplam 11 adım. Unun üzerine ılık su ekleyin (suyu unun emme hızına göre azar azar ekleyin, hamur biraz ince olmalı), 3 tuz ekleyin ve yapışkanlığı geçene kadar pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Streç filmle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Unun üzerine ılık su ekleyin (unutulma hızına göre suyu azar azar ekleyin; hamur biraz daha sıvı kıvamda olmalıdır), 3 tuz ekleyin ve yapışkanlığı geçene kadar pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Streç filmle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
- 02
Adım 2
Hamur dinlenirken kıymayı hazırlayın. Kıymayı kıyın ve doğranmış yeşil soğan, zencefil ve soğan ekleyin.
- 03
Adım 3
1 çay kaşığı beyaz şeker ekleyin.
- 04
Adım 4
2 yemek kaşığı hafif soya sosu ve 1 yemek kaşığı istiridye sosu ekleyin.
- 05
Adım 5
Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.
- 06
Adım 6
Et tamamen suyu çekene kadar saat yönünde karıştırın ve ara ara azar azar su ekleyin.
- 07
Adım 7
Kabaran hamuru birkaç küçük parçaya bölün, düzleştirin, içine kıyma harcını sarın, kenarlarını kapatıp çörek gibi düzleştirin.
- 08
Adım 8
Tavanın dibine yağ sürün ve kısık ateşte kızartın. Kısık ateşte ve yavaşça kızartmaya özen gösterin.
- 09
Adım 9
Bir tarafı altın rengi olana kadar kızartın, sonra çevirin ve kısık ateşte kızartmaya devam edin.
- 10
Adım 10
Her iki tarafı da altın rengi olana kadar tavada kızartın, ardından tavadan çıkarıp sıcakken yiyin.
- 11
Adım 11
Kahvaltı için harika; dışı çıtır, içi mis kokulu ve sulu.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.