牛肉饼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   面粉加温水（温水用量根据面粉吸收情况慢慢加，面团稍微稀一点点），3g盐和面至光滑面团，不沾手即可，包上保鲜膜醒面10分钟

   

2. 02

   步骤 2

   醒面时间准备牛肉馅，牛肉剁碎加葱末，姜末，洋葱末

   

3. 03

   步骤 3

   加1小勺白糖

   

4. 04

   步骤 4

   加2勺生抽，1勺耗油

   

5. 05

   步骤 5

   加盐，胡椒粉适量

   

6. 06

   步骤 6

   顺时针搅拌，边搅拌加加一点点水，直至牛肉充分把水分吸收

   

7. 07

   步骤 7

   醒发的面团均匀分几个小剂子，擀扁后包上牛肉馅，跟包子一样收口按扁

   

8. 08

   步骤 8

   锅底刷油，小火煎，一定小火慢煎

   

9. 09

   步骤 9

   煎黄一面翻面继续小火煎

   

10. 10

    步骤 10

    两面煎黄后出锅，趁热吃

    

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    步骤 11

    做早餐吃很不错，外脆里香还会爆汁