Polpette di manzo
Ricetta per hamburger di manzo con foto, 11 passaggi in totale. Aggiungere acqua tiepida alla farina (aggiungere l'acqua gradualmente in base all'assorbimento della farina, l'impasto dovrebbe essere leggermente liquido), 3 di sale e impastare fino a ottenere un impasto liscio e non appiccicoso. Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per 10 minuti.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Aggiungete acqua tiepida alla farina (aggiungete l'acqua gradualmente in base all'assorbimento della farina; l'impasto dovrebbe risultare leggermente più liquido), 3 di sale e impastate fino a ottenere un impasto liscio e non appiccicoso. Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare per 10 minuti.
- 02
Passaggio 2
Mentre l'impasto riposa, preparate la carne macinata. Tritate finemente la carne e aggiungete i cipollotti, lo zenzero e le cipolle tritati.
- 03
Passaggio 3
Aggiungere 1 cucchiaino di zucchero bianco
- 04
Passaggio 4
Aggiungere 2 cucchiai di salsa di soia leggera e 1 cucchiaio di salsa di ostriche.
- 05
Passaggio 5
Aggiungere sale e pepe a piacere.
- 06
Passaggio 6
Mescolate in senso orario, aggiungendo poca acqua man mano, finché la carne non avrà assorbito completamente il liquido.
- 07
Passaggio 7
Dividete l'impasto lievitato in diverse piccole porzioni, appiattitele, avvolgete il ripieno di carne all'interno e sigillatele e appiattitele come dei panini.
- 08
Passaggio 8
Spennellate il fondo della padella con dell'olio e friggete a fuoco basso. Assicuratevi di friggere a fuoco basso e lentamente.
- 09
Passaggio 9
Friggere fino a doratura da un lato, poi girare e continuare a friggere a fuoco basso.
- 10
Passaggio 10
Rosolare in padella fino a doratura su entrambi i lati, quindi togliere dalla padella e mangiare caldo.
- 11
Passaggio 11
È ottimo per la colazione: croccante fuori, profumato dentro e pieno di succo.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.