Hambúrgueres de carne
Receita de hambúrguer de carne com fotos, 11 passos no total. Adicione água morna à farinha (adicione água aos poucos, de acordo com a absorção da farinha; a massa deve ficar ligeiramente líquida), 3 sal e sove até formar uma massa lisa e que não grude mais nas mãos. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 10 minutos.
Preparo
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Etapa 1
Adicione água morna à farinha (adicione água aos poucos, de acordo com a absorção da farinha; a massa deve ficar um pouco mais líquida), 3 de sal e sove até formar uma massa lisa e que não grude mais nas mãos. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 10 minutos.
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Etapa 2
Enquanto a massa descansa, prepare a carne moída. Pique a carne e adicione cebolinha picada, gengibre e cebola.
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Etapa 3
Adicione 1 colher de chá de açúcar branco.
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Etapa 4
Adicione 2 colheres de sopa de molho de soja claro e 1 colher de sopa de molho de ostra.
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Etapa 5
Adicione sal e pimenta a gosto.
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Etapa 6
Mexa no sentido horário, adicionando um pouco de água aos poucos, até que a carne tenha absorvido completamente a umidade.
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Etapa 7
Divida a massa fermentada em várias porções pequenas, achate-as, envolva-as com o recheio de carne e feche-as, achatando-as novamente como pãezinhos.
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Etapa 8
Unte o fundo da panela com óleo e frite em fogo baixo. Certifique-se de fritar em fogo baixo e lentamente.
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Etapa 9
Frite até dourar de um lado, depois vire e continue fritando em fogo baixo.
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Etapa 10
Frite em uma frigideira até dourar dos dois lados, retire da frigideira e sirva ainda quente.
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Etapa 11
É ótimo para o café da manhã: crocante por fora, perfumado por dentro e suculento.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.