Kotlety wołowe
Przepis na kotlet wołowy ze zdjęciami, w sumie 11 kroków. Dodaj ciepłą wodę do mąki (dodawaj stopniowo, w zależności od chłonności mąki, ciasto powinno być dość rzadkie), 3 soli i zagniataj, aż powstanie gładkie, nieklejące się ciasto. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 10 minut.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Dodaj ciepłą wodę do mąki (dodawaj stopniowo, w zależności od chłonności mąki; ciasto powinno być nieco rzadsze), 3 soli i zagniataj, aż powstanie gładkie, nieklejące się ciasto. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 10 minut.
- 02
Krok 2
Podczas gdy ciasto odpoczywa, przygotuj mieloną wołowinę. Posiekaj wołowinę i dodaj posiekaną zieloną cebulkę, imbir i cebulę.
- 03
Krok 3
Dodaj 1 łyżeczkę białego cukru
- 04
Krok 4
Dodaj 2 łyżki jasnego sosu sojowego i 1 łyżkę sosu ostrygowego.
- 05
Krok 5
Dodaj sól i pieprz do smaku.
- 06
Krok 6
Mieszaj zgodnie z ruchem wskazówek zegara, dodając po trochu wody, aż wołowina całkowicie wchłonie wilgoć.
- 07
Krok 7
Podziel wyrośnięte ciasto na kilka małych porcji, spłaszcz je, zawiń w środek nadzienie mięsne, zamknij i spłaszcz jak bułki.
- 08
Krok 8
Posmaruj dno patelni olejem i smaż na małym ogniu. Pamiętaj, aby smażyć na małym ogniu i powoli.
- 09
Krok 9
Smażyć z jednej strony, aż do uzyskania złotego koloru, następnie przewrócić i smażyć dalej na małym ogniu.
- 10
Krok 10
Smażyć na patelni z obu stron, aż do uzyskania złotego koloru, następnie zdjąć z patelni i jeść na gorąco.
- 11
Krok 11
Świetnie nadaje się na śniadanie: chrupiąca na zewnątrz, aromatyczna w środku i pełna soku.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.