Hamburguesas de carne
Receta de hamburguesa de carne con fotos, 11 pasos en total. Agregue agua tibia a la harina (añada el agua gradualmente según la absorción de la harina; la masa debe quedar ligeramente líquida), 3 de sal y amase hasta obtener una masa suave que ya no se pegue. Cubra con film transparente y deje reposar durante 10 minutos.
Preparación
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Paso 1
Añade agua tibia a la harina (incorpórala gradualmente según la absorción de la harina; la masa debe quedar ligeramente líquida), 3 de sal y amasa hasta obtener una masa suave que ya no se pegue. Cúbrela con film transparente y déjala reposar durante 10 minutos.
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Paso 2
Mientras la masa reposa, prepare la carne molida. Pique la carne y añada cebolletas picadas, jengibre y cebolla.
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Paso 3
Añade 1 cucharadita de azúcar blanca
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Paso 4
Añade 2 cucharadas de salsa de soja clara y 1 cucharada de salsa de ostras.
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Paso 5
Añade sal y pimienta al gusto.
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Paso 6
Remueva en el sentido de las agujas del reloj, añadiendo un poco de agua poco a poco, hasta que la carne haya absorbido completamente la humedad.
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Paso 7
Divide la masa levada en varias porciones pequeñas, aplánalas, envuélvelas con el relleno de carne y séllalas y aplánalas como si fueran bollos.
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Paso 8
Unta aceite en el fondo de la sartén y fríe a fuego lento. Asegúrate de freír a fuego lento y lentamente.
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Paso 9
Fría hasta que esté dorado por un lado, luego dé la vuelta y continúe friendo a fuego lento.
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Paso 10
Fría en la sartén hasta que estén dorados por ambos lados, luego retírelos de la sartén y cómalos calientes.
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Paso 11
Es ideal para el desayuno; crujiente por fuera, aromático por dentro y rebosante de jugo.
Nutrición
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