Ceviz çiçeği ile buharda pişirilmiş kürlenmiş domuz eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Öncelikle şunu açıklayayım: Bunlar kurutulmuş ceviz çiçekleri ve taze ceviz çiçekleri.

   

2. 02

   Adım 2

   Ana malzemeleri hazırlayın (ceviz çiçeklerini önceden 2 saat ılık suda bekletin).

   

3. 03

   Adım 3

   Yeşil sarımsağı 1.5 cm'lik parçalar halinde kesin, beyaz ve yeşil kısımlarını ayırın. Acı biberi küçük halkalar halinde dilimleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Tuzlanmış domuz etini yıkayıp dilimleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavayı ısıtın ve içine dilimlenmiş tuzlanmış domuz etini ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Et dilimleri saydamlaşıp kıvrılıncaya kadar kavurun, ardından sarımsak beyazlarını ve darı biberini ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Ceviz çiçeklerini ekleyin (fazla suyunu sıkın).

   

8. 08

   Adım 8

   Yaklaşık 2 dakika boyunca kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Sebzeleri buharda pişirme kabına alın, buharda pişirme tenceresine yerleştirin, yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve 40 dakika buharda pişirin. (Pişirme süresinin yarısında sebzeleri çubuklarla çevirebilirsiniz.)

   

10. 10

    Adım 10

    Ocağı kapatın, üzerine yeşil sarımsak yapraklarını serpin, üzerini kapatın ve kalan ısıda yeşil sarımsak yaprakları pişene kadar yaklaşık 2 dakika kısık ateşte pişirin.

    

11. 11

    Adım 11

    Hadi yiyelim!