Gestoomd gedroogd varkensvlees met walnootbloemen
Dit recept voor gestoomd gerookt varkensvlees met walnootbloemen bestaat uit 11 stappen en is geïllustreerd. Eerst een korte uitleg: het gaat hier om gedroogde walnootbloemen en verse walnootbloemen.
Bereiding
- 01
Stap 1
Laat me eerst even uitleggen: dit zijn gedroogde walnootbloemen en verse walnootbloemen.
- 02
Stap 2
Bereid de belangrijkste ingrediënten voor (week de walnootbloemen vooraf 2 uur in warm water).
- 03
Stap 3
Snijd de groene knoflook in stukjes 1.5 cm, waarbij u het witte en groene gedeelte scheidt. Snijd de bird's eye chili in kleine ringen.
- 04
Stap 4
Was en snijd het gepekelde varkensvlees in plakjes.
- 05
Stap 5
Verhit een pan en voeg de gesneden gezouten varkensvlees toe.
- 06
Stap 6
Roerbak de plakjes vlees tot ze doorschijnend worden en opkrullen, voeg dan de witte delen van de knoflook en de gierstchili toe en roerbak tot het geurig is.
- 07
Stap 7
Voeg de walnootbloemen toe (knijp het overtollige water eruit).
- 08
Stap 8
Roerbak het geheel ongeveer 2 minuten.
- 09
Stap 9
Doe de groenten in een stoomkom, plaats deze in een stoompan, breng aan de kook op hoog vuur, zet het vuur vervolgens lager (middelhoog) en stoom gedurende 40 minuten. (Je kunt de groenten halverwege de kooktijd met eetstokjes omdraaien.)
- 10
Stap 10
Zet het vuur uit, bestrooi met groene knoflookblaadjes, dek af en laat ongeveer 2 minuten sudderen zodat de resterende warmte de groene knoflookblaadjes gaart.
- 11
Stap 11
Laten we eten!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.