Carne de porco curada cozida no vapor com flores de nogueira
Esta receita de carne de porco curada no vapor com flores de nogueira inclui 11 etapas e é ilustrada. Primeiro, uma breve explicação: estas são flores de nogueira secas e flores de nogueira frescas.
Preparo
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Etapa 1
Primeiro, deixe-me explicar: estas são flores de nogueira secas e flores de nogueira frescas.
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Etapa 2
Prepare os ingredientes principais (deixe as flores de nogueira de molho em água morna por 2 horas antes).
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Etapa 3
Corte o alho-poró em pedaços 1.5 cm, separando a parte branca da verde. Corte a pimenta malagueta em rodelas finas.
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Etapa 4
Lave e fatie a carne de porco curada.
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Etapa 5
Aqueça uma frigideira e adicione a carne de porco curada fatiada.
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Etapa 6
Refogue até que as fatias de carne fiquem translúcidas e comecem a enrolar, depois adicione os dentes de alho brancos e o painço com pimenta e refogue até ficar aromático.
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Etapa 7
Adicione as flores de nogueira (esprema o excesso de água).
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Etapa 8
Refogue por cerca de 2 minutos.
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Etapa 9
Transfira os legumes para uma tigela própria para cozimento a vapor, coloque-a em uma panela a vapor, leve para ferver em fogo alto, depois reduza para fogo médio-baixo e cozinhe no vapor por 40 minutos. (Você pode virar os legumes com pauzinhos na metade do cozimento.)
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Etapa 10
Desligue o fogo, polvilhe com folhas de alho verde, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 minutos para que o calor residual cozinhe as folhas de alho verde até que estejam macias, mas ainda firmes.
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Etapa 11
Vamos comer!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.