호두꽃을 곁들인 찐 염장 돼지고기

조리 방법

1. 01

   단계 1

   먼저 설명드리겠습니다. 이것들은 말린 호두꽃이고, 이것들은 생 호두꽃입니다.

   

2. 02

   단계 2

   주요 재료를 준비합니다 (호두꽃은 미리 따뜻한 물에 2 시간 동안 담가둡니다).

   

3. 03

   단계 3

   마늘싹을 1.5 길이로 잘라 흰 부분과 초록 부분을 분리합니다. 청양고추는 작은 고리 모양으로 썰어줍니다.

   

4. 04

   단계 4

   염장 돼지고기를 씻어서 썰어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   팬을 달궈 얇게 썬 염장 돼지고기를 넣으세요.

   

6. 06

   단계 6

   고기 조각이 반투명해지고 오그라들 때까지 볶다가 마늘 흰 부분과 기장 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

7. 07

   단계 7

   호두꽃을 넣으세요 (물기를 꼭 짜내세요).

   

8. 08

   단계 8

   약 2 분간 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   야채를 찜통에 옮겨 담고 찜기에 넣어 센 불에서 끓이다가 중약불로 줄여 40 분간 쪄주세요. (중간에 젓가락으로 야채를 뒤집어 줄 수 있습니다.)

   

10. 10

    단계 10

    불을 끄고 다진 마늘 잎을 뿌린 후 뚜껑을 덮고 약 2 분간 약불에서 끓여 남은 열로 다진 마늘 잎이 완전히 익도록 합니다.

    

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    단계 11

    밥 먹자!