核桃花蒸腊肉

制作步骤

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   步骤 1

   先科普一下，这就是干核桃花和鲜核桃花。

   

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   步骤 2

   准备主要食材（核桃花提前2小时用温水泡软）。

   

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   步骤 3

   青蒜切1.5厘米的段，蒜白和蒜叶分开盛放，小米辣切小圈。

   

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   步骤 4

   腊肉洗净切片。

   

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   步骤 5

   热锅放入切好的腊肉片。

   

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   步骤 6

   炒至肉片变得透明且打卷放入蒜白和小米辣炒香。

   

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   步骤 7

   放入核桃花（挤干水分）。

   

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   步骤 8

   翻炒约2分钟。

   

9. 09

   步骤 9

   翻至蒸碗，放入蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸40分钟。（中间可以用筷子将菜翻一下面）

   

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    步骤 10

    关火，撒上青蒜叶盖盖焖2分钟左右让余热将青蒜叶焖断生。

    

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    步骤 11

    开吃。