Soğuk Turp Salatası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Dilimlenmiş turpun tabağa yerleştirilmiş hali.

   

2. 02

   Adım 2

   Bir adet dolgun beyaz turp ve bir adet yeşil soğan seçin.

   

3. 03

   Adım 3

   Soyun ve dilimleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Mümkün olduğunca ince şeritler halinde kesin.

   

5. 05

   Adım 5

   8 gram tuz ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Tuzu ve doğranmış turpu eşit şekilde karıştırın.

   

7. 07

   Adım 7

   Doğranmış turpu yoğurarak suyunu çıkarın ve 3 saat marine edin (yazın 2 3 , kışın 5 6 ).

   

8. 08

   Adım 8

   Yeşil soğanları ince ince doğrayın ve kenara koyun. Marine edilmiş turp dilimlerinin suyunu % 8 oranında sıkın, biraz nemli kalmasına dikkat edin.

   

9. 09

   Adım 9

   Bir tencereye 30 gram yer fıstığı yağı ekleyin ve maksimum sıcaklığının % 8 kadar ısıtın. Doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve yaklaşık 3 4 pişirin. Hemen ardından yeşil soğan yağını doğranmış turpun üzerine dökün ve iyice karıştırın.

   

10. 10

    Adım 10

    Serinletici ve çıtır çıtır soğuk turp salatası hazır.