Salada fria de rabanete
Como preparar salada fria de rabanete em 10 passos (ilustrada). A salada de rabanete finalizada fica com uma aparência apetitosa.
Preparo
- 01
Etapa 1
A aparência do rabanete desfiado no prato.
- 02
Etapa 2
Escolha um rabanete branco carnudo e uma cebolinha verde.
- 03
Etapa 3
Descasque e fatie.
- 04
Etapa 4
Corte em tiras finas, o mais finas possível.
- 05
Etapa 5
Adicione 8 gramas de sal.
- 06
Etapa 6
Misture o sal e o rabanete ralado de maneira homogênea.
- 07
Etapa 7
Amasse o rabanete ralado para retirar a umidade e deixe marinar por 3 horas ( 2 3 no verão, 5 6 no inverno).
- 08
Etapa 8
Pique finamente as cebolinhas e reserve. Esprema 8 % da água dos rabanetes marinados, deixando um pouco de umidade.
- 09
Etapa 9
Adicione 30 gramas de óleo de amendoim a uma panela e aqueça a 8 % da temperatura máxima. Adicione a cebolinha picada e refogue por cerca de 3 a 4 segundos. Imediatamente, despeje o óleo de cebolinha sobre o rabanete ralado e misture bem.
- 10
Etapa 10
Uma salada de rabanete fria, refrescante e crocante, está pronta.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.