Zimna sałatka z rzodkiewki

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Wygląd pokrojonej w paski rzodkiewki.

   

2. 02

   Krok 2

   Wybierz jedną pulchną białą rzodkiewkę i jedną zieloną cebulkę.

   

3. 03

   Krok 3

   Obierz i pokrój.

   

4. 04

   Krok 4

   Pokrój w cienkie paski, tak cienkie, jak to możliwe.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj 8 gramów soli.

   

6. 06

   Krok 6

   Równomiernie wymieszaj sól i posiekaną rzodkiewkę.

   

7. 07

   Krok 7

   Ugniataj pokrojoną rzodkiewkę, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci, i marynuj ją przez 3 godziny ( 2 3 latem, 5 6 zimą).

   

8. 08

   Krok 8

   Drobno posiekaj szczypiorek i odłóż na bok. Wyciśnij 8 % wody z marynowanych wiórków rzodkiewki, pozostawiając trochę wilgoci.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj 30 gramów oleju arachidowego do garnka i podgrzej go do 8 % maksymalnej temperatury. Dodaj posiekaną dymkę i smaż przez około 3 sekundy. Natychmiast polej posiekaną rzodkiewkę olejem 4 i dobrze wymieszaj.

   

10. 10

    Krok 10

    Orzeźwiająca i chrupiąca sałatka z rzodkiewki jest gotowa.