Bezelye domuzunun ayakları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Bezelyeleri 12 saat önceden suda bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Her bir domuz ayağını 6 parçaya kesin ve iyice temizleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   Yiyecekleri soğuk su dolu bir tencereye koyun, kaynatın, sonra çıkarıp iyice durulayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Ilık suyla iyice durulayın ve süzün.

   

5. 05

   Adım 5

   Güveçte pişirilmiş domuz ayakları

   

6. 06

   Adım 6

   Islatılmış bezelyeleri ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Zencefil dilimleri ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Sarımsak ve taze soğan ekleyin, ayrıca yüksek alkollü içki de ilave edin.

   

9. 09

   Adım 9

   Malzemeleri kaplayacak kadar ılık su ekleyin ve suyu bir kerede dökün.

   

10. 10

    Adım 10

    Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi orta seviyeye düşürün ve iki saat boyunca kısık ateşte pişirin.

    

11. 11

    Adım 11

    Kapağı açtıktan sonra, bakın, güzel beyaz bir et suyu ortaya çıktı. Damak tadınıza göre uygun miktarda tuz ekleyin. Bu aşamada biraz goji meyvesi de ekleyebilirsiniz.

    

12. 12

    Adım 12

    Eti bir kaseye alın, ardından bir sos hazırlayın: iki yemek kaşığı hafif soya sosu, yarım yemek kaşığı pirinç sirkesi, biraz beyaz susam, kırılmış yer fıstığı ve susam yağı. İsteğe göre biraz acı biber yağı da ekleyebilirsiniz. Çorbanın ve etin tadını aynı anda çıkarın!