ขาหมูถั่วลันเตาหิมะ
วิธีทำซุปถั่วลันเตาและขาหมู: ทั้งหมด 12 ขั้นตอน แช่ถั่วลันเตาไว้ล่วงหน้า 12 ชั่วโมง
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
แช่ถั่วลันเตาไว้ล่วงหน้า 12 ชั่วโมง
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นขาหมูแต่ละข้างออกเป็น 6 ชิ้น แล้วทำความสะอาดให้ทั่ว
- 03
ขั้นตอน 3
นำอาหารใส่ลงในหม้อที่มีน้ำเย็น ต้มจนเดือด แล้วนำออกมาล้างให้สะอาด
- 04
ขั้นตอน 4
ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นแล้วสะเด็ดน้ำ
- 05
ขั้นตอน 5
ขาหมูใส่หม้อตุ๋น
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่ถั่วลันเตาที่แช่น้ำไว้ลงไป
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่ขิงหั่นแผ่นลงไป
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่กระเทียม ต้นหอม และเหล้าที่มีแอลกอฮอล์สูงลงไป
- 09
ขั้นตอน 9
เติมน้ำอุ่นให้ท่วมส่วนผสม และเติมทีเดียวให้หมด
- 10
ขั้นตอน 10
ปิดฝาแล้วตั้งไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงปานกลางและเคี่ยวต่ออีกสองชั่วโมง
- 11
ขั้นตอน 11
หลังจากเปิดฝาแล้ว จะเห็นน้ำซุปสีขาวสวยงามอยู่ด้านใน เติมเกลือในปริมาณที่พอเหมาะตามชอบ และอาจจะใส่โกจิเบอร์รี่ลงไปด้วยก็ได้
- 12
ขั้นตอน 12
ตักเนื้อใส่ชาม แล้วเตรียมน้ำจิ้ม: ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าวครึ่งช้อนโต๊ะ งาขาวเล็กน้อย ถั่วลิสงบด และน้ำมันงา คุณอาจเติมน้ำมันพริกเพื่อเพิ่มรสชาติก็ได้ รับประทานทั้งซุปและเนื้อไปพร้อมๆ กัน!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้