pés de porco com ervilha-de-cheiro

Preparo

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   Etapa 1

   Deixe as ervilhas-de-cheiro de molho por 12 horas.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte cada pé de porco em 6 pedaços e limpe-os bem.

   

3. 03

   Etapa 3

   Coloque o alimento em uma panela com água fria, leve ao fogo até ferver, depois retire e enxágue bem.

   

4. 04

   Etapa 4

   Enxágue bem com água morna e deixe escorrer.

   

5. 05

   Etapa 5

   Pés de porco colocados em uma caçarola

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione as ervilhas-de-cheiro demolhadas.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione fatias de gengibre.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione alho, cebolinha e bebida alcoólica de alto teor alcoólico.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione água morna, o suficiente para cobrir os ingredientes, e adicione toda a quantidade de uma só vez.

   

10. 10

    Etapa 10

    Cubra e leve ao fogo alto até ferver, depois reduza para fogo médio e cozinhe em fogo brando por duas horas.

    

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    Etapa 11

    Após abrir a tampa, veja, um belo caldo branco se formou. Adicione sal a gosto. Você também pode adicionar algumas bagas de goji neste momento.

    

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    Etapa 12

    Sirva a carne em uma tigela e prepare um molho para mergulhar: duas colheres de sopa de molho de soja claro, meia colher de sopa de vinagre de arroz, algumas sementes de gergelim branco, amendoim triturado e óleo de gergelim. Você também pode adicionar um pouco de óleo de pimenta a gosto. Aproveite a sopa e a carne ao mesmo tempo!