Kereviz ve Domuz Eti Sote

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Bir parça domuz göğsünü hazırlayın ve temizleyin. Bir tencereye uygun miktarda soğuk su ekleyin, domuz göğsünü tencereye koyun ve ısıtın. Kanı yıkayın ve köpüğü alın. Yaklaşık yarım saat kaynatın, sonra çıkarın ve temizleyin.

   

2. 02

   Adım 2

   Kerevizleri temizleyip yıkayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Kerevizleri çapraz dilimler halinde kesin ve saplarını ve yapraklarını ayrı ayrı saklayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Malzemeleri hazırlayın: taze soğanları doğrayın, zencefili ince ince kıyın ve kuru acı biberleri dilimlere ayırın.

   

5. 05

   Adım 5

   Domuz göğsünü temizledikten sonra şeritler halinde kesin.

   

6. 06

   Adım 6

   Tencereye uygun miktarda sıvı yağ dökün ve kısık ateşte maksimum sıcaklığının %60'ına ulaşana kadar ısıtın. Ardından eti tencereye ekleyin ve kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Yağı eritin, ardından yeşil soğan, zencefil ve acı biberleri ekleyip kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Kokusu çıkana kadar kızarttıktan sonra, Pixian acı biber salçasını ekleyin ve yağ kırmızıya dönene kadar kavurun, ardından hafif soya sosu ekleyin ve kavurmaya devam edin.

   

9. 09

   Adım 9

   Kereviz saplarını tencereye ekleyin ve kavurun.

   

10. 10

    Adım 10

    Bir iki dakika kavurduktan sonra, tencereye kereviz yapraklarını ekleyin, ardından tuz, MSG ve tavuk bulyonunu ekleyip yaklaşık iki dakika daha kavurun.

    

11. 11

    Adım 11

    Bitmiş ürün