셀러리와 돼지고기 볶음

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지 삼겹살 한 덩어리를 손질하여 깨끗하게 씻습니다. 냄비에 적당량의 찬물을 넣고 삼겹살을 넣어 가열합니다. 핏물을 씻어내고 거품을 걷어냅니다. 약 30분간 끓인 후 꺼내어 깨끗이 씻습니다.

   

2. 02

   단계 2

   셀러리를 깨끗이 씻으세요.

   

3. 03

   단계 3

   셀러리를 비스듬히 잘라 줄기와 잎을 따로 보관하세요.

   

4. 04

   단계 4

   재료를 준비하세요: 파는 썰고, 생강은 채 치고, 말린 고추는 조각으로 자르세요.

   

5. 05

   단계 5

   돼지 삼겹살을 깨끗이 씻은 후, 길쭉하게 썰어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   냄비에 적당량의 식용유를 두르고 약불에서 최대 온도의 60% 정도가 될 때까지 가열합니다. 그런 다음 고기를 냄비에 넣고 볶습니다.

   

7. 07

   단계 7

   기름을 두른 후 파, 생강, 고추를 넣고 볶습니다.

   

8. 08

   단계 8

   향이 날 때까지 볶은 후, 피시안 고추장을 넣고 기름이 붉게 변할 때까지 볶다가 간장을 넣고 계속 볶습니다.

   

9. 09

   단계 9

   셀러리 줄기를 냄비에 넣고 볶으세요.

   

10. 10

    단계 10

    1~2분간 볶다가 셀러리 잎을 냄비에 넣고 소금, MSG, 닭고기 육수를 넣어 약 2분간 더 볶아주세요.

    

11. 11

    단계 11

    완제품