Salteado de aipo e carne de porco
Aqui está 11 receita passo a passo de carne de porco refogada com aipo, completa com fotos. Primeiro, prepare um pedaço de barriga de porco e lave-o bem. Adicione uma quantidade adequada de água fria a uma panela, coloque a barriga de porco na panela e aqueça. Lave para remover o sangue e retire qualquer espuma que se formar. Cozinhe por cerca de meia hora, depois retire e lave bem.
Preparo
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Etapa 1
Prepare um pedaço de barriga de porco e limpe-o. Adicione uma quantidade adequada de água fria a uma panela, coloque a barriga de porco na panela e aqueça. Lave para remover o sangue e retire a espuma. Cozinhe por cerca de meia hora, depois retire e limpe.
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Etapa 2
Limpe e lave o aipo.
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Etapa 3
Corte o aipo em seções diagonais e guarde os talos e as folhas separadamente.
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Etapa 4
Prepare os ingredientes: fatie as cebolinhas, rale o gengibre e corte as pimentas malaguetas secas em pedaços.
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Etapa 5
Após limpar a barriga de porco, corte-a em tiras.
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Etapa 6
Despeje uma quantidade adequada de óleo de cozinha na panela e aqueça em fogo baixo até atingir 60% da temperatura máxima. Em seguida, adicione a carne à panela e refogue.
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Etapa 7
Aqueça o óleo, adicione a cebolinha, o gengibre e a pimenta e refogue.
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Etapa 8
Após fritar até ficar aromático, adicione a pasta de feijão com pimenta Pixian e refogue até o óleo ficar vermelho. Em seguida, adicione o molho de soja claro e continue refogando.
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Etapa 9
Adicione os talos de aipo à panela e refogue.
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Etapa 10
Após refogar por um ou dois minutos, adicione as folhas de aipo à panela, depois adicione sal, glutamato monossódico (MSG) e caldo de galinha e refogue por cerca de dois minutos.
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Etapa 11
Produto final
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.