Salteado de apio y cerdo
Aquí tienes 11 receta paso a paso para cerdo salteado con apio, con fotos incluidas. Primero, prepara un trozo de panceta de cerdo y lávalo bien. Añade agua fría a una olla, coloca la panceta dentro y caliéntala. Lava la sangre y retira la espuma. Hierve durante media hora, luego retírala y lávala bien.
Preparación
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Paso 1
Prepara un trozo de panceta de cerdo y límpialo. Añade agua fría a una olla, coloca la panceta dentro y caliéntala. Lava la sangre y retira la espuma. Hiérvela durante media hora, luego retírala y límpiala.
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Paso 2
Limpia y lava el apio.
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Paso 3
Corta el apio en rodajas diagonales y guarda los tallos y las hojas por separado.
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Paso 4
Prepara los ingredientes: corta las cebolletas en rodajas, ralla el jengibre y corta los chiles secos en trozos.
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Paso 5
Tras limpiar la panceta de cerdo, córtala en tiras.
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Paso 6
Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla y caliéntelo a fuego lento hasta que alcance el 60% de su temperatura máxima. Luego, agregue la carne y sofríala.
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Paso 7
Calienta el aceite, luego agrega las cebolletas, el jengibre y los chiles y sofríe.
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Paso 8
Después de freír hasta que desprendan aroma, agregue la pasta de frijoles con chile Pixian y sofría hasta que el aceite se vuelva rojo, luego agregue salsa de soja clara y continúe sofriendo.
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Paso 9
Añade los tallos de apio a la olla y sofríelos.
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Paso 10
Tras sofreír durante uno o dos minutos, añadir las hojas de apio a la olla, luego añadir sal, glutamato monosódico y caldo de pollo en polvo, y sofreír durante unos dos minutos.
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Paso 11
Producto terminado
Nutrición
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