Acı kavun iki kez

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeler aşağıdaki resimde gösterilmiştir.

   

2. 02

   Adım 2

   Domuz etini yıkayın ve dört dilim zencefille birlikte soğuk su dolu bir tencereye koyun. Kaynar suda haşlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Resimde gösterildiği gibi malzemeleri hazırlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Acı kavunu yukarıdaki resimde gösterildiği gibi kesin.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir kaşık tuz ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   İyice karıştırın ve suyunu salıp et yumuşayana kadar marine edin.

   

7. 07

   Adım 7

   Domuz etini pişirin, soğumaya bırakın ve sonra dilimleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Turşulanmış acı kavunu temiz suyla durulayın ve fazla suyunu sıkın.

   

9. 09

   Adım 9

   Dilimlenmiş eti tavada soteleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Hafifçe kıvrılana kadar soteleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Dilimlenmiş eti hafifçe kıvrılana kadar kavurun, ardından biraz koyu soya sosu ekleyin.

    

12. 12

    Adım 12

    Eşit şekilde kavurun

    

13. 13

    Adım 13

    Zencefil, sarımsak, kuru acı biber ve Siçuan biberi ekleyin.

    

14. 14

    Adım 14

    Yarım dakika boyunca kavurun.

    

15. 15

    Adım 15

    Acı kavun ekleyin

    

16. 16

    Adım 16

    Bir dakika boyunca soteleyin.

    

17. 17

    Adım 17

    Biraz tavuk bulyonu ekleyin.

    

18. 18

    Adım 18

    Malzemeler homojen bir şekilde karışana kadar kavurun.

    

19. 19

    Adım 19

    Ocaktan alın ve tabağa koyun.