Горькая дыня дважды
Рецепт жареной горькой дыни с фотографиями, всего 19 шагов. Ингредиенты показаны на картинке ниже.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Состав ингредиентов показан на картинке ниже.
- 02
Шаг 2
Промойте свинину и положите ее в кастрюлю с холодной водой вместе с четырьмя ломтиками имбиря. Бланшируйте в кипятке.
- 03
Шаг 3
Подготовьте ингредиенты, как показано на картинке.
- 04
Шаг 4
Разрежьте горькую дыню, как показано на рисунке выше.
- 05
Шаг 5
Добавьте ложку соли
- 06
Шаг 6
Тщательно перемешайте и маринуйте до тех пор, пока не выделится вся вода и мясо не станет мягким.
- 07
Шаг 7
Приготовьте свинину, дайте ей остыть, а затем нарежьте.
- 08
Шаг 8
Промойте маринованную горькую дыню чистой водой и отожмите лишнюю жидкость.
- 09
Шаг 9
Обжарьте нарезанное мясо на сковороде.
- 10
Шаг 10
Обжаривайте, помешивая, до тех пор, пока они слегка не свернутся.
- 11
Шаг 11
Обжарьте нарезанное мясо до тех пор, пока оно слегка не свернется, затем добавьте немного темного соевого соуса.
- 12
Шаг 12
Обжаривайте равномерно.
- 13
Шаг 13
Добавьте имбирь, чеснок, сушеный перец чили и сычуаньский перец.
- 14
Шаг 14
Обжаривайте в течение полминуты.
- 15
Шаг 15
Добавьте горькую дыню
- 16
Шаг 16
Обжаривайте в течение одной минуты.
- 17
Шаг 17
Добавьте немного куриного бульона.
- 18
Шаг 18
Обжаривайте, помешивая, до равномерного распределения ингредиентов.
- 19
Шаг 19
Снимите с огня и выложите на тарелку.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.