Gorzki melon dwa razy

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Składniki pokazane są na zdjęciu poniżej.

   

2. 02

   Krok 2

   Umyj wieprzowinę i włóż ją do garnka z zimną wodą wraz z czterema plasterkami imbiru. Zblanszuj we wrzącej wodzie.

   

3. 03

   Krok 3

   Przygotuj składniki tak jak pokazano na zdjęciu.

   

4. 04

   Krok 4

   Pokrój gorzkiego melona tak, jak pokazano na zdjęciu powyżej.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj łyżeczkę soli

   

6. 06

   Krok 6

   Dokładnie wymieszaj i marynuj, aż woda odparuje, a mięso zmięknie.

   

7. 07

   Krok 7

   Ugotuj wieprzowinę, odstaw do ostygnięcia, a następnie pokrój ją.

   

8. 08

   Krok 8

   Marynowany gorzki melon opłucz czystą wodą i wyciśnij nadmiar wody.

   

9. 09

   Krok 9

   Podsmaż pokrojone mięso na patelni

   

10. 10

    Krok 10

    Smażyć, aż lekko się zwinie

    

11. 11

    Krok 11

    Pokrojone mięso smaż, aż się lekko zwinie, następnie dodaj odrobinę ciemnego sosu sojowego.

    

12. 12

    Krok 12

    Smażyć równomiernie

    

13. 13

    Krok 13

    Dodaj imbir, czosnek, suszone papryczki chili i pieprz syczuański

    

14. 14

    Krok 14

    Smażyć przez pół minuty.

    

15. 15

    Krok 15

    Dodaj gorzki melon

    

16. 16

    Krok 16

    Smażyć przez minutę

    

17. 17

    Krok 17

    Dodaj trochę bulionu z kurczaka

    

18. 18

    Krok 18

    Smażyć, aż składniki połączą się w jednolitą masę.

    

19. 19

    Krok 19

    Zdjąć z ognia i odłożyć na talerz