Melón amargo dos veces
Receta de salteado de melón amargo con fotos, 19 pasos en total. Los ingredientes se muestran en la imagen a continuación.
Preparación
- 01
Paso 1
Los ingredientes se muestran en la imagen a continuación.
- 02
Paso 2
Lava la carne de cerdo y ponla en una olla con agua fría y cuatro rodajas de jengibre. Escáldala en agua hirviendo.
- 03
Paso 3
Prepara los ingredientes como se muestra en la imagen.
- 04
Paso 4
Corta el melón amargo como se muestra en la imagen de arriba.
- 05
Paso 5
Añade una cucharada de sal
- 06
Paso 6
Mezclar bien y marinar hasta que la carne suelte su líquido y se ablande.
- 07
Paso 7
Cocina la carne de cerdo, déjala enfriar y luego córtala en rodajas.
- 08
Paso 8
Enjuague el melón amargo encurtido con agua limpia y exprima el exceso de agua.
- 09
Paso 9
Saltear la carne en rodajas en la sartén.
- 10
Paso 10
Saltear hasta que estén ligeramente rizados.
- 11
Paso 11
Sofríe la carne en rodajas hasta que se enrosque ligeramente y luego añade un poco de salsa de soja oscura.
- 12
Paso 12
Saltear uniformemente
- 13
Paso 13
Añade jengibre, ajo, chiles secos y granos de pimienta de Sichuan.
- 14
Paso 14
Saltear durante medio minuto.
- 15
Paso 15
Añadir melón amargo
- 16
Paso 16
Saltear durante un minuto
- 17
Paso 17
Agrega un poco de caldo de pollo
- 18
Paso 18
Saltear hasta que esté todo bien mezclado.
- 19
Paso 19
Retirar del fuego y colocar en un plato.
Nutrición
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