Acılı Karides

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   300 gram karides hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Yeşil soğanları, zencefili, sarımsağı, kuru acı biberleri ve yeşil dolmalık biberleri ayrı ayrı doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Karidesleri iyice temizleyin, bıyıklarını kesin, sırtlarını makasla açın, damarlarını çıkarın, tekrar durulayın, bir kaseye koyun, yemeklik şarap, taze soğan ve zencefil ekleyin, iyice karıştırın ve on dakika marine edin.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavada bol miktarda yağ ısıtın, karidesleri ekleyip kısa süre kızartın, ardından çıkarıp fazla yağını süzün.

   

5. 05

   Adım 5

   Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kuru acı biberleri ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından fermente fasulye ezmesini ekleyip kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Karidesleri ekleyin ve kısa süre soteleyin, ardından tuz, hafif soya sosu ve şekeri ekleyip eşit şekilde soteleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Son olarak, yeşil dolmalık biber parçalarını ekleyin ve servis etmeden önce kısa süre soteleyin.