スパイシーシュリンプ

作り方

1. 01

   手順 1

   エビ300グラムを用意する

   

2. 02

   手順 2

   ネギ、ショウガ、ニンニク、乾燥唐辛子、ピーマンはそれぞれ別に刻む。

   

3. 03

   手順 3

   エビをよく洗い、ヒゲを切り落とし、ハサミで背中に沿って切り込みを入れ、背わたを取り除き、もう一度すすぎ、ボウルに入れ、料理酒、ネギ、生姜を加えてよく混ぜ、10分間漬け込む。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンにたっぷりの油を熱し、エビを加えてさっと炒め、取り出して余分な油を切る。

   

5. 05

   手順 5

   ネギ、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子を加えて香りが立つまで炒める。次に豆板醤を加えて炒める。

   

6. 06

   手順 6

   エビを加えて軽く炒め、その後、塩、薄口醤油、砂糖を加えて、全体に均一に炒める。

   

7. 07

   手順 7

   最後に、ピーマンを加えて軽く炒め、盛り付けてください。