กุ้งรสเผ็ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมกุ้ง 300 กรัม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   สับต้นหอม ขิง กระเทียม พริกแห้ง และพริกหวานสีเขียวแยกกัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างกุ้งให้สะอาด ตัดหนวดออก ใช้กรรไกรผ่าหลังกุ้ง เอาเส้นดำออก ล้างอีกครั้ง ใส่กุ้งลงในชาม เติมเหล้าปรุงอาหาร ต้นหอม และขิง ผสมให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้สิบนาที

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่น้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่กุ้งลงไปผัดสักครู่ แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันออก

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ต้นหอม ขิง กระเทียม และพริกแห้ง ผัดจนหอม จากนั้นใส่เต้าเจี้ยวหมักแล้วผัดต่อ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่กุ้งลงไปผัดสักครู่ จากนั้นใส่เกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   สุดท้าย ใส่พริกหวานสีเขียวหั่นชิ้นลงไป ผัดสักครู่ก่อนเสิร์ฟ